集中优势资源 深化精细管理
2023-02-10
来源：营养部 宋晨萌
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——我院职工食堂并入营养部管理
为进一步提升职工食堂整体服务品质，切实增强职工幸福感和满意度，2023年1月1日起，我院职工快乐餐厅正式由之前的基础运行处并入营养部管理，从而结束了我院两个食堂隶属两个部门管理的历史。在并入营养部管理后，职工快乐餐厅采用科主任负责制，同时增设一名副主任主抓职工快乐餐厅的管理，并新增综合管理组，将原有的两个班组改为三个，还对面组和菜组增设副厨师长岗位，此外，还进行了人员重新调配等一系列工作。 合并职工快乐餐厅后，营养部将持续深化精细管理，在充分发挥每个厨师专长、不断开发新菜品的同时，更加注重收集服务对象需求、不断丰富食谱种类。营养部还将通过班组长靠前站位、加强岗位练兵等举措，持续提高厨师技术水平，满足广大职工、住院患者及家属营养需求。 |
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