根据市医管局关于开展市属医院厨艺技能竞赛活动的通知精神,我院党政领导非常重视此项工作,迅速成立了由主管院领导为领队、工会、后勤管理人员、职工代表和3名参赛队员组成的代表队,对照通知要求积极进行训练,期待比出好成绩。
此次比赛的主题是“温暖医患——从美食做起”,目的是通过健康厨艺比赛活动,进一步强化医院饮食文化,展示医院风采,倡导健康饮食、营养饮食,提升服务意识、服务水平与能力,进一步改善患者和医务人员的膳食服务环境,提高患者和医务人员的就餐满意度。我院代表队在接到比赛任务后,积极进行赛前准备和训练,他们决心通过自己的刻苦训练和准备一定能够取得好成绩。
这次参赛的三名队员是我院食堂的骨干力量,他们不仅年轻技术好,服务态度更好。我院是大型精神专科医院,有住院患者1400多人和1300多职工以及进修、学习、实习等人员共3000多人就餐,平时的工作量非常大。接到比赛任务后,参赛队员白天要完成繁重的一日三餐保障工作,下班后还经常聚在一起研究菜谱、练习刀工等基本功,抽时间还要背食品卫生和安全知识答题。虽然工作很累,但是没有人叫苦,他们的最大心愿是让职工和患者吃好,是他们最大的价值体现。通过一个多月的训练,队员们的技术都有了一定的提高,9月26日下午到华北厨艺楼参加了厨艺比赛获得了集体优胜奖。他们表示通过这次比赛展示了自己的水平,展现了我院的风采,通过比赛向兄弟代表队学习了好的经验和做法,共同提高了厨艺水平,实现了这次大赛的主题“温暖医患——从美食做起”。
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