为保证住院患者饮食安全，基础运行科在日常加强配餐公司监管的同时，采取不定期对病房配餐间抽查，及时与临床一线进行沟通的方式，切实将食品卫生工作落到实处。
       近日，医院基础运行科科长唐命、安全员刘威、制冷室组长刘志毅对1号病房楼六个病区的配餐间卫生及消毒柜的安全使用情况进行突击检查。重点检查了配餐间洗碗池、消毒柜、餐盘的洗消卫生情况和卫生安全制度的执行情况，就配餐供应过程是否符合卫生要求、各种卫生设施能否正常使用、食品发放过程中是否存在违规等情况进行了细致询问与检查。在检查中发现，一是餐盘洗消不干净、不彻底，存在食物残渣现象；二是餐盘存水未控干后放入消毒柜对柜内下方消毒灯管易造成损坏，存在一定安全隐患；三是配餐人员数量不足，导致配餐效率和卫生标准下降。
       针对此次安全检查中发现的问题，基础运行科对配餐公司主管负责人提出立即整改：一是落实责任。增强食品安全意识，对配餐人员持续宣传餐饮安全的重要性和相关知识；二是规范管理。配餐公司要严格落实工作标准和工作流程，并安排专人、专车送餐、分餐；三是要求配餐公司配齐配强人员，减少代科情况的发生，切实提高卫生质量。